Nunca lave el pollo crudo antes de cocinarlo: ¡este es el motivo!

A la gente de todo el mundo le encanta comer carne de pollo y quienes la preparan suelen lavar la carne antes de prepararla para eliminar la bacteria que tiene el pollo crudo. Cabe mencionar que las bacterias pueden ser dañinas para los humanos.

Sin embargo, este procedimiento es incorrecto. Según la Agencia de Normas Alimentarias, lavar su pollo puede aumentar la propagación de esas bacterias dañinas en lugar de eliminarlas.

Aunque esto pueda sonar increíble para usted, aquí está la razón por la que lavar pollo crudo puede causar más daño que bien.

El pollo crudo está lleno de bacterias que pueden causar muchas complicaciones graves para la salud humana. Salmonella y campylobacter son los dos tipos más comunes de bacterias que causan intoxicación alimentaria en América del Norte. Ambos se pueden encontrar en pollo crudo y crudo.

La salmonela es una intoxicación muy peligrosa que incluso puede provocar la muerte en algunos casos. Más comúnmente, este grupo de bacterias se encuentra en los intestinos de las aves. Hay varios síntomas de Salmonella que debe conocer: náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y calambres abdominales.

Lavar el pollo

Cuando se trata de los Estados Unidos, campylobacter es la principal causa de todas las enfermedades diarreicas. Esta condición puede causar un dolor abdominal extremo y puede durar hasta casi 2 semanas. Desafortunadamente, se ha informado que la exposición a campylobacter puede provocar efectos a largo plazo como artritis y el desarrollo de una enfermedad rara llamada síndrome de Guillan-Barre (el 40% de los casos de síndrome de Guillan-Barre en los Estados Unidos se atribuyen a la exposición a campylobacter) .

Según la Agencia de Normas Alimentarias, esta bacteria no se puede lavar con agua, lo que significa que lavar el pollo crudo que contiene campylobacter no lo ayudará a eliminarlo, sino que las bacterias se propagarán a través de las partículas de agua.

He aquí cómo evitar la intoxicación alimentaria.

Es muy sencillo, solo debes asegurarte de que tu pollo esté bien cocido, y antes de servirlo, que esté hirviendo. Otra solución es verificar cortando la parte más gruesa de la carne y si no hay carne rosada y todos los jugos salen claros, su pollo es seguro para comer.

Nunca almacene su pollo a una temperatura superior a 4 grados Celsius, ya que el pollo a una temperatura más alta es un imán para las bacterias malas.

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