COLIFLOR AL HORNO

Coliflor al horno, una receta de guarnición o primer plato muy sencilla y deliciosa. Sólo requiere 5 ingredientes y está lista en unos 30 minutos.

COLIFLOR AL HORNO

La coliflor al horno es mi forma preferida de preparar la coliflor porque queda muy jugosa y tiene mucho sabor. Además, no se necesitan muchas cosas para que sepa increíblemente bien.

A mi me gusta usar 5 ingredientes: coliflor, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo en polvo y pimienta negra molida. Puedes añadir otras hierbas, especias o ingredientes o incluso eliminar algunos de los que yo he usado para hacer la receta aún más simple.

El ajo en polvo se podría sustituir por ajo fresco (yo echaría unos 2-4 dientes de ajo) o también se podría usar cebolla en polvo si es lo que tienes a mano.

Si no quieres añadir aceite, lo puedes sustituir por otro líquido como por ejemplo un poco de zumo de limón o de vinagre balsámico.

La coliflor al horno se puede comer tal cuál o puedes usarla para hacer mil recetas distintas como ensaladas, bocadillos, wraps, pasta, arroz, tacos, etc.

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COLIFLOR AL HORNO

Coliflor al horno, una receta de guarnición o primer plato muy sencilla y deliciosa. Sólo requiere 5 ingredientes y está lista en unos 30 minutos.

• Autor: Danza de Fogones
• Preparación: 5 mins
• Cocción: 25 mins
• Total: 30 minutos
• Raciones: 2 1x
• Categoría: Plato Principal
• Cocina: Vegana

SCALE 1x2x3x

INGREDIENTES

• 450 g de coliflor (1 libra), troceada
• 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol y colócalos en una bandeja para horno (con papel de hornear o no). También puedes mezclarlos directamente en la bandeja para horno, lo que te resulte más cómodo.
3. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la coliflor se dore.
4. Sirve inmediatamente (yo he decorado mi coliflor con un poco de perejil fresco troceado) o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 3-5 días.

NOTAS

• Añade las especias y hierbas que quieras.
• El ajo en polvo lo puedes eliminar o sustituir por ajo fresco troceado.
• La información nutricional ha sido calculada usando 1 cucharada de aceite.

NUTRICIÓN

• Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
• Calorías: 120
• Azúcar: 5,6 g
• Sodio: 650 mg
• Grasas: 7,3 g
• Grasas saturadas: 1 g
• Hidratos de carbono: 12,7 g
• Fibra: 5,8 g
• Proteína: 4,6 g