Hamburguesa de pescado frito

INGREDIENTES

Para 4 personas

  •  4 filetes Pescado en tiras delgadas
  •  2 tazas Harina
  •  1 taza Cerveza obscura
  •  1/2 lt Aceite
  •  4 jitomates en cubos
  •  1/2 Cebolla morada picada
  •  1/4 taza Cilantro picado
  •  2 Chiles serranos picados
  •  2 Limones el jugo
  •  1 cucharada Aceite de Oliva
  •  2 tazas Lechuga Romana fileteada
  •  1 taza Mayonesa
  •  1/4 taza Crema
  •  1 cda Ajo picado
  •  4 Bollos o Pan para hamburguesa artesanales

PROCEDIMIENTO

  • MEZCLA la harina y el huevo y salpimienta.
  • VIERTE poco a poco la cerveza y mezcla.
  • REFRIGERA por 30 minutos.
  • PASA por harina las tiras de pescado y cubre con el rebozado.
  • FRÍE de inmediato en aceite caliente.
  • ESCURRE en papel absorbente y salpimienta.
  • MEZCLA la mayonesa, la crema y el ajo.
  • TUESTA ligeramente el pan.
  • COLOCA lechuga en la base y acomoda el pescado.
  • AÑADE el pico de gallo y unta el aderezo de ajo en la tapa.
  • TAPAy sirve.
Hamburguesa de pescado frito

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