¿Qué comer para la anemia?

Para combatir la anemia, se deben consumir alimentos ricos en proteínas, hierro, ácido fólico y vitaminas B, como carne, huevos, pescado y espinacas. Estos nutrientes estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre, que generalmente son bajos cuando tienes anemia.

Otro consejo importante es consumir un alimento rico en vitamina C después del almuerzo y la cena, como naranja o piña, ya que esta vitamina aumenta la absorción de hierro en el intestino, ayudando a combatir la enfermedad.

TRATAMIENTO PARA LA ANEMIA

Alimentos para combatir la anemia.

Para combatir la anemia, se deben consumir alimentos ricos en los siguientes nutrientes:

Hierro

Especialmente importante en casos de anemia por deficiencia de hierro, el hierro estimula la producción de una buena formación de glóbulos rojos en la sangre. El hierro mejor absorbido por el intestino es el que está presente en los alimentos de origen animal, como carne, pollo, pescado, hígado, huevos y mariscos.

En las verduras, el hierro está presente en los frijoles, la soya, las lentejas, el maní, la remolacha y las hojas de color verde oscuro, como la espinaca y la col rizada. Vea la lista completa de  alimentos ricos en hierro .

Acido fólico

El ácido fólico es responsable de estimular la producción de células sanguíneas y la formación adecuada de hemoglobina, una sustancia responsable de transportar oxígeno dentro de los glóbulos rojos. Está presente en alimentos como la espinaca, la col rizada, el hígado, el germen de trigo y los huevos.

Vitamina B12

La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia megaloblástica y puede prevenirse aumentando el consumo de alimentos como hígado, corazón, carne, huevos, leche y productos lácteos.

Que no comer en la anemia

Durante el tratamiento para la anemia, debe evitar consumir alimentos ricos en calcio junto con comidas ricas en hierro, ya que el calcio disminuye la absorción de hierro en el intestino. Por lo tanto, es importante evitar el consumo de leche y productos lácteos principalmente en el almuerzo y la cena, cuando normalmente se comen carne y otros alimentos ricos en hierro.

Además, el café, el té negro y el mate también deben evitarse en la misma comida rica en hierro, ya que son ricos en fitatos y taninos, sustancias que también reducen la absorción de hierro en el intestino. 

Menú para anemia

La siguiente tabla muestra un ejemplo de un menú de dieta de 3 días para combatir la anemia:

Comida	Día 1	Día 2	Día 3
Desayuno	Zumo de naranja + pan con huevos revueltos	Batido de plátano con aguacate y miel	1 yogur natural + granola y almendras o nueces
Merienda de la mañana	1 manzana + 10 cacahuetes	10 anacardos	Jugo de remolacha con naranja y nueces
Almuerzo cena	Carne a la parrilla con arroz, frijoles y ensalada de lechuga, zanahorias y pimientos y fresas de postre	Pescado y papas al horno + ensalada de col rizada salteada en aceite de oliva + 1 postre de naranja	Filete de hígado con arroz y frijoles + ensalada verde con remolacha rallada + jugo de limón
Refrigerio de la tarde	Batido de aguacate	Sandwich de jugo de limón + huevo y queso	Jugo de mandarina + 2 huevos revueltos con tomate y orégano

Además de los alimentos, es importante consultar a su médico para que le realice pruebas y averiguar qué causa la anemia y, si es necesario, tomar medicamentos y suplementos para ayudar con el tratamiento.