TORTITAS CASERAS DE AVENA: CÓMO PREPARAR TORTITAS O PANCAKES

¿Quieres saber cómo hacer tortitas caseras de avena? En este artículo compartimos una receta de tortitas o pancakes saludables, también llamadas panqueques o panquecas. También podréis ver el vídeo en el que las dietistas-nutricionistas de Alimmenta Adriana Oroz y Sara Martínez te enseñan cómo prepararlos. Pueden servir para desayuno o merienda y se pueden acompañar con alimentos salados o dulces.

¿POR QUÉ OPTAR POR TORTITAS O PANCAKES CASEROS?
Con esta opción de desayuno casero romperás con los desayunos monótonos evitando la bollería industrial. En la mayoría de desayunos hay un exceso de azúcar y grasas, dos “enemigos” a evitar en una serie de artículos y vídeos que os propondrán desayunos deliciosos y saludables. ¿A que suena bien?. En un artículo anterior os hablamos de cómo preparar galletas saludables con avena y en este artículo queremos compartir una receta sencilla y muy rica.

INGREDIENTES PARA UNAS 10 TORTITAS
2 tazas de copos o harina de avena (aprox. 230g)
2 vasos de agua (para tortitas light) o 2 vasos de leche o bebida vegetal (para darles más valor nutricional)
1 huevo
1/2 plátano
Opcional: puedes añadir a la mezcla 1c/postre de panela o canela .
PREPARACIÓN DE TUS TORTITAS O PANCAKES DE AVENA
Añade los copos de avena, el agua, el plátano, el huevo y si quieres panela o canela. Bátelo hasta dejar la mezcla homogénea.
Pon a calentar la sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y ves echando la mezcla poco a poco. Cuanta más mezcla eches, más grande será la tortita.
Dale la vuelta a tu tortita o pancake cuando veas que se va oscureciendo por los extremos.
Repite el proceso para cada tortita.
Dependiendo de cómo prepares y presentes tus tortitas, éstas pueden ser perfectas para preparar un desayuno para niños o para deportistas. En cambio, si reducimos su contenido en grasas, pueden servir para dietas de adelgazamiento. A continuación te damos los ingredientes de los emplatados del vídeo:

PRESENTACIÓN DE LAS TORTITAS CASERAS
Tortita o pancake dulce

Yogur natural 00
Higos
Crema de avellana
Tortita o pancake salado

Salmón
Aguacate
CÓMO PERSONALIZAR LAS TORTITAS O PANCAKES SALUDABLES
Cambia la harina: Las puedes personalizar con la harina que nos guste, sea de avena, de espelta, integral o normal, o de cualquier otro cereal. Si hacéis la masa de las tortitas con harina integral aportará más fibra por lo que nos saciará algo más que si la harina es normal. Si eres intolerante al gluten, puedes preparar tus pancakes con cereales que no contengan gluten, como el trigo sarraceno.
Cambia la bebida de la receta: En cuanto a cómo diluir la masa, podéis utilizar infinidad de opciones: agua, para que resulten menos calóricas. Leche desnatada, si queréis darles algo más de cuerpo pero que sigan siendo ligeras. Con leche entera, serán más energéticas y adecuadas para los más pequeños. Si sois intolerantes a la leche, las podéis preparar con cualquier bebida vegetal.
El “toque dulce” no tiene que ser siempre el mismo: Se puede optar por plátanos, dátiles, pasas, esencia de vainilla o canela.
Añade tus toppings favoritos: Puedes espolvorear cacao 0 %MG por encima, trocitos de fruta, mermelada casera o crema de frutos secos sin azúcar.

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